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香蕉马芬

菜谱编号:093-122
香蕉马芬是【ゞ╃凃鴉】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉马芬”。
香蕉马芬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

马芬原来就是以前在大卖场经常看到的妙芙美式简易蛋糕的音译系马芬蛋糕(Muffincake)它是一款重油蛋糕通过使用泡打粉的膨发作用得到的松软的糕体组织它的作法不需要打发鸡蛋只需要把原料按步骤投入拌匀即可如此方便快捷在制作上几乎也不存在失败的风险

香蕉马芬主厨:ゞ╃凃鴉

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黄油:60克糖:70克
盐:1克蛋:50克
香蕉泥:80克低粉:100克
泡打粉:3克小苏打:少许
肉桂粉:少许--

香蕉马芬的做法步骤

  • 第二步:加入细砂糖和盐 用打蛋器打发到颜色变浅 体积膨松
  • 第一步:黄油切小块软化
  • 第四步:分2次加入香蕉泥搅打均匀
  • 第三步:分2次加入打散后的鸡蛋 并打发均匀
  • 第五步:加入过筛的粉类 翻拌均匀
  • 第六步:将面糊装进纸杯 2/3满即可烤箱180度预热 上下火中层20分钟
  • 香蕉马芬做法技巧/窍门/补充说明:

    我没用裱花袋所以烤出来纸杯边缘有蛋糕皮不嫌麻烦的话就用裱花袋挤入吧

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:香蕉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香蕉马芬。

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