第四步：调好味后倒入红椒片大火她匀。
第五步：她匀后红椒片断生便可出锅码盘。
第三步：她匀后用少许盐和味精调味。
第一步：锅中放适量油用小火把花椒煸香，然后拣出花椒不要。
第二步：用花椒油煸她香干，把香干煸透后倒入事先焯过水的芹菜片她匀。
芹菜炒香干
芹菜炒香干是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜炒香干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芹菜里富含丰富的纤维素和维生素，并可起到降血压和降血脂的作用，还可以调节血糖和瘦身减肥，是一种既便宜又健康的蔬菜。芹菜叶可以榨汁饮用，还可以制作凉拌菜，芹菜茎可以炒菜吃还可以制作泡菜或馅料等，总之，食用方法广泛。
香干是一种经过卤制的豆制品，含有丰富的植物蛋白和大豆卵磷脂等，喜食素的朋友可用豆制品来替代肉类补充身体所需的蛋白质，豆制品经常食用不但不会发胖对健康还大有好处。
芹菜和香干都是良好的健康食品，今天就用这两种食材制作一道快捷简单的家常菜“香干炒芹菜”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芹菜：300克 | 香干：120克 |
| 辅助料用量 | |
| 红椒片：40克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 花椒粒：2克 | 精盐：2克 |
| 味精：1克 | 烹调油：适量 |
芹菜炒香干的做法步骤
芹菜炒香干做法技巧/窍门/补充说明：
小菜特点；色泽艳丽、淡淡椒香、芹菜爽脆、香干味美、营养健康、简单快捷。
温馨提示；
1、芹菜要事先焯水迅速过凉，这样炒出的芹菜色泽美观口感好。
2、制作这道菜不需要其它调料，只用盐和味精或鸡精等就可以。
大炒勺的这道简单健康的家常菜“香干炒芹菜”就做好了，供朋友们参考！
答配菜谱：香干与芹菜的做法