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胡萝卜玉米鲫鱼汤

菜谱编号:094-416
胡萝卜玉米鲫鱼汤是【莫言catlam】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜玉米鲫鱼汤”。
胡萝卜玉米鲫鱼汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这次煲这个汤,非常鲜甜好喝,我也是第一次这样搭配,哈哈~

加了赤小豆和眉豆,还有祛湿的效果呢,真不错!一岁多的儿子也很爱喝,哈哈!可以当辅食提供了啊!

胡萝卜玉米鲫鱼汤主厨:莫言catlam

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:1条排骨:100克
干贝:30克胡萝卜:1根
玉米:1根--
辅助料用量
赤小豆:30克眉豆:30克
新会陈皮:适量姜:适量
调味料用量
盐:适量--

胡萝卜玉米鲫鱼汤的做法步骤

  • 第二步:赤小豆,眉豆,陈皮,蜜枣洗一下沥干备用;
  • 第五步:胡萝卜去皮切滚刀块
  • 第六步:玉米洗净砍成段;
  • 第四步:正在煮水的时候我们把鲫鱼处理干净,鱼肚中入姜片,下油锅中煎香两面;
  • 第七步:排骨泡一下血水后沥干备用;
  • 第三步:锅中注入适量清水,把1和2中备好的食材入锅,煮开;
  • 第八步:当水开后,把鲫鱼,玉米,胡萝卜和排骨都加进去,再次煮开5分钟,后转小火;(我转移到电饭煲用煲汤模式处理了)
  • 第一步:干贝洗一下,然后用温水泡开,撕成丝备用;
  • 第九步:煲约两个小时,食用前加盐调味即可!
  • 胡萝卜玉米鲫鱼汤做法技巧/窍门/补充说明:

    煲汤很简单,什么材料都可以放,不同的蛋白质结合会产生更香浓的味道,因为加了干贝,鲫鱼和排骨,所以这人汤特别鲜美,也是这个道理,如果光放鲫鱼也可以,但是肯定没这么香浓!

    菜谱标签:热菜汤类汤羹

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的胡萝卜玉米鲫鱼汤。

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