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麻辣蒸饺

菜谱编号:095-295
麻辣蒸饺是【水青青】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣蒸饺”。
麻辣蒸饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻辣蒸饺,用鲜豆浆合面,鲜豆浆调汁,

配合刚蒸出的蔬菜肉馅三角饺子辣的够味,

回味无穷。哈哈·····

取适量的面粉调入冷却好的豆浆合成面团,醒发一小时,再次揉匀。搓成长条。

切成同待形。擀成面皮,放上备好的饺子馅,包成三角饺子形,

包好的三角饺子放进蒸锅里隔水蒸熟,蒸熟的饺子趁热放进用鲜豆浆调好的调汁里拌匀,

淋上香油即可开吃。

麻辣蒸饺主厨:水青青

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量面粉:适量
辅助料用量
香葱:适量豆浆:适量
蔬菜:适量--
调味料用量
精盐:适量生抽:适量
鸡精:适量辣椒油:适量
蒜米:适量豆浆:适量
姜米:适量香豆豉:适量
熟芝麻:适量香油:适量
陈醋:适量调味鲜:适量

麻辣蒸饺的做法步骤

  • 第三步:取适量的面粉调入冷却好的豆浆合成面团。
  • 第六步:放上备好的饺子馅。
  • 第一步:备好饺子馅:五花肉剁成肉泥,香葱切末,蔬菜切丁,加入精盐,鸡精拌匀待用。
  • 第八步:包好的三角形饺子。
  • 第二步:豆浆一杯。
  • 第十步:调汁:切好香葱,蒜米,姜米。放进油辣椒,熟芝麻,香豆豉。
  • 第五步:切成同待形,擀成面皮。
  • 第十二步:蒸熟的饺子趁热放进用鲜豆浆调好的调汁里拌匀,淋上香油即可开吃。
  • 第十一步:倒进热豆浆,再调入陈醋,鸡精,生抽,调味鲜合匀待用。
  • 第四步:醒发一小时,再次揉匀。搓成长条。
  • 第七步:成三角饺子形。
  • 第九步:放进蒸锅里隔水蒸熟。
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