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【玉米蒸糕】

菜谱编号:095-354
【玉米蒸糕】是【咖啡。摩卡】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【玉米蒸糕】”。
【玉米蒸糕】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

杂粮食品是我家餐桌的常客

为了健康的身体多吃些五谷杂粮。。。

【玉米蒸糕】主厨:咖啡。摩卡

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
玉米面:100克普通面粉:100克
辅助料用量
葡萄干:适量枸杞:适量
红枣:适量--
调味料用量
细砂糖:40克泡打粉:2克
酵母粉:4克水:适量

【玉米蒸糕】的做法步骤

  • 第七步:7、葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块
  • 第九步:9、出锅后稍凉脱模切块
  • 第一步:1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀
  • 第六步:6、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油,方便脱模
  • 第五步:5、面要和得略稀一点,成为稍具流动性的面糊
  • 第八步:8、将搅拌好的面糊倒入容器,撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大后,凉水上蒸锅,大火蒸30分钟
  • 第三步:3、倒入适量水,先让酵母溶解,再继续加水
  • 第四步:4、边加边用筷子搅拌,让面粉充分吸收水分
  • 第二步:2、中间挖洞将干酵母置于中央
  • 相关食材:玉米

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