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鲫鱼豆腐汤

菜谱编号:096-157
鲫鱼豆腐汤是【bzmm】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲫鱼豆腐汤”。
鲫鱼豆腐汤
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:一条嫩豆腐:一块
辅助料用量
葱:一根姜:几片
调味料用量
盐:半勺白胡椒粒:8颗

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

  • 第三步:豆腐把四周去掉,切小块
  • 第四步:鱼炖煮半小时下豆腐,加盐和白胡椒,炖2分钟即可
  • 第二步:鱼煎好,放入葱姜,倒入冷水,水多些,中大火熬煮,一定不要盖盖子
  • 第五步:出锅装盘即可
  • 第一步:用姜片抹一下锅底,加油,煎鱼两面黄
  • 鲫鱼豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明:

    炖鱼鲜美没有腥味,奶白浓稠的秘诀:煎鱼,冷水,开盖,大火。白胡椒有提鲜去腥防治感冒的作用一定要哦

    菜谱标签:汤类汤羹
    相关食材:鲫鱼鱼豆腐豆腐

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