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可可土司

菜谱编号:096-214
可可土司是【xy妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可土司”。
可可土司
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛奶:185克高筋面粉:270克
辅助料用量
酵母:5克糖:20克
盐:3克可可粉:30克
黄油:20至30克--

可可土司的做法步骤

  • 第八步:再松弛5分钟
  • 第三步:将静止好的酵母牛奶倒入面包机,加入糖和盐,再放入过筛好的可可粉,然后再放入高筋粉,选择发面挡,等揉面结束,面粉已经揉成面团,把面包机停止,把切好丁的黄油倒入面包机,再次选择发面挡
  • 第十步:放入土司盒
  • 第十一步:进行2次醒发,发至土司盒8分满,烤箱预热好即可入烤箱烤了
  • 第七步:折成3折
  • 第六步:把每份面团擀长
  • 第五步:用手反复搓揉摔打面团,直至面团起筋,把面团等分成3份,每份面团滚圆,盖上保鲜膜松弛5分钟
  • 第一步:牛奶加热至三四十度左右,放入酵母,静止5分钟左右
  • 第九步:再把折好的面团擀长,卷起
  • 第四步:等面团发至2倍大,取出面团
  • 第十三步:烤好了。
  • 第二步:将可可粉过筛。
  • 第十二步:烤箱预热好即可入烤箱烤了
  • 菜谱标签:烘焙面包

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