菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做面包要用高粉这是常识，用普通粉做面包是第一次，权当一次试验，做不好也浪费不了，只要熟了就能吃了。不过结果还是让人非常满意，烤出的土司非常松软、细腻、有弹性，里面的组织虽然不如高粉拉的丝那么有力，但吃起来口感非常不错，只是感觉韧劲能比高粉少一些。
当然用普通粉做面包和高粉是有区别的，比如普通粉吃水少，所以用的水或者牛奶等这些液体都要相对小一些，揉面的时间也要短一些，普通粉容易揉出薄膜，但薄膜不如高粉的膜结实，同时成形以后二次发酵时千万不要发过头，宁愿发的不够，普通粉筋力小，发大了就全蹋，所以一定要掌握好了。
用普通粉做面包适量的盐更不可缺少，盐可以凝固蛋白质增加面粉的劲道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 普通面粉：550克 | 糖：90克 |
| 玉米油：60克 | 水：230克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 酵母：7克 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
第十步：刷上蛋液，烤箱下层180度40分钟即可，烤出来正好平口。如果发的高了就会蹋锅的。
第六步：放入土司模。
第十一步：看横切面不错。
第二步：炒是晚上9點左右发的面，放在室内凉台上，大概3－5度，5點钟开到这样。
第九步：发到七分满即可。
第八步：于温暖处发酵，炒是放在暖气片上发酵的，上面要盖保鲜膜哦。
第十二步：看撕开的内部组织还可以。
第一步：把各种材料全放在盆内揉成面团后，再揉出筋膜，炒揉了半个小時。
第七步：发的面正好做两个土司
第四步：拿一块擀成长饼。
第三步：发好的面排气后分成六块揉圆，松弛10分钟。
第五步：卷起来。
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