当前位置:首页 > 菜谱大全 > 脆皮鲜奶(甜度正合适)

脆皮鲜奶(甜度正合适)

菜谱编号:096-395
脆皮鲜奶(甜度正合适)是【zx5278】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆皮鲜奶(甜度正合适)”。
脆皮鲜奶(甜度正合适)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次做脆皮鲜奶时,严格按照方子里的量做的,结果太甜太腻了,吃了两块就不想吃了。这次再做将糖量减了将近一半,终于甜度合适了,我和女儿一口气全都吃了,一块也没给老公剩下。

脆皮鲜奶(甜度正合适)主厨:zx5278

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鲜牛奶:250ML玉米淀粉:20克
吉士粉:5克糖:20克
辅助料用量
食用油:适量--
调味料用量
面粉:50克玉米淀粉:20克
水:90ML--

脆皮鲜奶(甜度正合适)的做法步骤

  • 第五步:倒入合适的容器中,晾凉,放冰箱冷藏1小时以上,或冷冻半小时。
  • 第四步:熬至稀稠状时,离火。
  • 第十步:炸到外皮变金黄色便可捞出。
  • 第七步:面糊搅拌均匀,无颗粒。
  • 第六步:准备炸面糊的材料:面粉50克、玉米淀粉20克、水90ml
  • 第一步:准备材料。添加吉士粉可以让奶香味更浓郁,如果没有可以不放,换成等量的玉米淀粉即可。
  • 第三步:小火熬煮,边煮边搅拌。
  • 第九步:将奶条裹入面糊,放入七成热的油锅中炸制。
  • 第八步:将奶冻从冰箱中拿出,切块。
  • 第二步:牛奶倒入锅中,将玉米淀粉吉士粉和糖分两次添加进鲜奶中,搅拌均匀,无颗粒。
  • 第十一步:码盘上桌。
  • 脆皮鲜奶(甜度正合适)做法技巧/窍门/补充说明:

    1、油温七成热:将筷子置于油中,筷子上的气泡变得密集,有轻烟升起。
    2、如果你偏好甜食,可将糖加至30-35克。

    脆皮鲜奶(甜度正合适)菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【zx5278】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的脆皮鲜奶(甜度正合适)。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜