卤肉饭
卤肉饭是【Josh的小厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤肉饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
近日从朋友手中偶得一台湾卤汁配方，刚好家里材料也齐全。就顺道做了这道卤肉饭。不敢称台湾卤肉饭是因为不够正宗，而且我自己做菜喜欢根据自己的口味做相应调整，加点小创新。
另外，这个卤料配方也可以用来做卤水料，多加点盐和辣椒花椒就可以卤牛肉，鸡腿，豆皮和鹌鹑蛋之类的东西。味道也不错哦。
TIPS：金兰油膏是做这个的关键，金兰的东西不好买，不过麦德龙一般都有卖，附近没麦德龙的朋友就用TB吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：1斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 老抽：适量 | 生抽：适量 |
| 金兰油膏：适量 | 桂皮：适量 |
| 八角：适量 | 花椒：适量 |
| 干辣椒：适量 | 香叶：适量 |
| 糖：适量 | 香草：适量 |
| 迷迭香：适量 | 百里香：适量 |
| 五香粉：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |