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四红汤

菜谱编号:097-929
四红汤是【小巫占卜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四红汤”。
四红汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬季,每晚熬一锅四红汤,补血又补气。

四红汤主厨:小巫占卜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
红豆:适量红枣:3颗/人
桂圆:适量块状红糖:适量

四红汤的做法步骤

  • 第二步:砂锅中放入红豆和红枣。
  • 第一步:红豆提前5个小时以上洗净,浸泡。
  • 第四步:水再次烧滚后调小火,煲一小时左右,至红豆烂软。
  • 第三步:水烧滚后,加入桂圆,红糖块。
  • 第五步:煲好的四红汤。红豆微沙,汤微甜。
  • 四红汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、提前浸泡的红豆相对来说比较容易煮烂。
    2、小火煲汤的时间取决于红豆。所以,时间快到的时候,可以尝尝红豆看是否煲好。
    3、煲好的红豆有豆沙的口感。如果使用压力锅来做这个汤,红豆口感就不好了。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的四红汤。

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