【东北】红汤鱼片
【东北】红汤鱼片是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 【东北】红汤鱼片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红汤是用郫县豆瓣酱炒制后熬制而成的汤料。红汤亮而不辣，色泽艳丽。用来烹制鱼片，去腥解腻，诱人食欲，非常开胃。也可以加一些配料搭配烹制。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼里脊：2斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 郫县豆瓣酱：适量 |
| 葱：适量 | 味精：少许 |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 水淀粉：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
【东北】红汤鱼片的做法步骤
【东北】红汤鱼片做法技巧/窍门/补充说明：
1、因为郫县豆瓣酱有咸味，所以要少放盐。
2、炒豆瓣酱时要用小火，防止糊底。
相关食材：鱼片