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香煎薯泥饼

菜谱编号:098-197
香煎薯泥饼是【晓嘉】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎薯泥饼”。
香煎薯泥饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

寒风中,街巷里传来浓浓的烤红薯的香味,一嗅之下,仿佛久远的童年时光穿越时空,在万花筒的变幻叠影中,倾泻而来……

宅在家中,用微波炉烤了红薯,并非想大快朵颐,只不过想嗅一嗅红薯的味儿,回味一下久远的时光。

何不,用红薯做一道甜点,为自己,为家人,为朋友,送上一份冬天里的温暖呢?

香煎薯泥饼主厨:晓嘉

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
红薯:适量面粉:适量
糯米粉:适量--
辅助料用量
牛奶:适量白糖:适量
鸡蛋:适量芝麻:适量

香煎薯泥饼的做法步骤

  • 第二步:二、用微波炉催熟或高压锅蒸熟,捣成红薯泥。
  • 第三步:三、在红薯泥中加入适量的白糖、牛奶、鸡蛋、糯米粉、面粉混合。
  • 第一步:一、红薯洗净削皮,切成薄片。
  • 第七步:七、薯饼装盘。
  • 第六步:六、平底锅放油,小火翻煎两面至金黄色。
  • 第五步:五、把拌好的红薯泥在手中搓球并压成饼状,表面涂一层蜂蜜,沾上芝麻。
  • 第四步:四、混合搅拌均匀成面团。
  • 香煎薯泥饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、做薯饼时,手上要涂一层食用油,这样不会沾在掌中,易成形。
    2、要用小火煎,不会煎焦,色泽也好看。

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