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红烧猪爪

菜谱编号:098-381
红烧猪爪是【花擦擦】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪爪”。
红烧猪爪
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪爪:650克--
辅助料用量
油:适量黄酒:少许
姜:少许老抽:少许
糖:少许味精:少许
小红椒:少许--

红烧猪爪的做法步骤

  • 第九步:然后放少许老抽煸炒
  • 第十二步:再放少许糖加盖大火煮开改为很小很小的小火焖2小时
  • 第四步:起油锅加热
  • 第三步:煮开后,把猪爪清洗干净
  • 第十步:放适量的清水加盖煮开
  • 第二步:猪爪洗净切块,锅中放水,放入猪爪过水煮开
  • 第六步:再放猪爪煸炒
  • 第八步:再放少许姜煸炒
  • 第七步:放少许黄酒
  • 第五步:放小红椒煸
  • 第十三步:最后放少许味精翻炒均匀出锅
  • 第一步:猪爪
  • 第十一步:放少许盐煮2分钟
  • 红烧猪爪做法技巧/窍门/补充说明:

    1·先要将猪爪过水洗净
    2·所有调料放好后,先用大火煮开再改很小很小的小火焖,在这期间要经常翻炒

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