当前位置:首页 > 菜谱大全 > 暖洋洋的下午茶--枫叶苹果派

暖洋洋的下午茶--枫叶苹果派

菜谱编号:098-490
暖洋洋的下午茶--枫叶苹果派是【丢小V】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,作者提供了19张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“暖洋洋的下午茶--枫叶苹果派”。
暖洋洋的下午茶--枫叶苹果派

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苹果派可能是一种起源于欧洲的食品,不过如今,它称得上是一种典型的美式食品。根据《美国食物饮料辞典》("TheDictionaryofAmericanFoodandDrink"),苹果派的流行使美国成了世界上最大的苹果生产国。

苹果派制作方便,所需的原料价格便宜,是美国人生活中比较常见的一种甜点,算得上美国食品的一个代表。"LIKEAPPLEPIES"这个短语就是缘于美国战后,由于物资缺乏,勤劳的母亲们为了让家里的孩子还能幸福地吃甜品,就只能做最廉价的苹果派,然后整齐地摆放在橱柜里。后来就用这个来比喻物品摆放的整齐。

每次到甜品店中都是看到青柠派,巧克力派,有次终于让我找到苹果派,吃后好久都忘不了那股甜甜酸酸的滋味,脆脆酥酥的派皮。但是因为没有那么普遍,这样的食物在中国却变得有些昂贵。其实只需要身边的一些日常食材就可以自己动手做出来啦。

暖洋洋的下午茶--枫叶苹果派主厨:丢小V

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:140克无盐黄油:65克
牛奶:75克盐:一小勺
辅助料用量
苹果:2个细砂糖:50克
柠檬汁:5克肉桂粉:3勺
蛋液:少量--

暖洋洋的下午茶--枫叶苹果派的做法步骤

第十三步:大火烧开后转为中小火煮至收汁颜色变深即可,放一边凉凉

暖洋洋的下午茶--枫叶苹果派做法第十三步骤

第十步:第三次折好后醒10分钟,裹上保鲜膜放入冰箱半小時

暖洋洋的下午茶--枫叶苹果派做法第十步骤

第七步:三分之一处对折

暖洋洋的下午茶--枫叶苹果派做法第七步骤

第十九步:烤箱200度预热,中层20分钟,转180度中层15分钟左右,上色即可

暖洋洋的下午茶--枫叶苹果派做法第十九步骤

第十五步:6存模具涂上黄油,防止粘盘,将派皮放在六寸派盘上

暖洋洋的下午茶--枫叶苹果派做法第十五步骤

第三步:黄油室温融化后倒入低粉盆中

暖洋洋的下午茶--枫叶苹果派做法第三步骤

第十八步:剩下的在边上围一圈,刷上蛋液即可烤制

暖洋洋的下午茶--枫叶苹果派做法第十八步骤

第六步:用擀面杖擀成长面

暖洋洋的下午茶--枫叶苹果派做法第六步骤

第十一步:准备2个中等苹果

暖洋洋的下午茶--枫叶苹果派做法第十一步骤

第一步:派皮材料:低精面粉、无盐黄油、牛奶、盐馅料:中等苹果、细砂糖、柠檬汁、肉桂粉

暖洋洋的下午茶--枫叶苹果派做法第一步骤

第十四步:取出派皮,擀成0·5cm厚

暖洋洋的下午茶--枫叶苹果派做法第十四步骤

第十二步:切小丁与砂糖、柠檬汁、肉桂粉一同放入煮锅(苹果水分很多,可以不用放水)

暖洋洋的下午茶--枫叶苹果派做法第十二步骤

第十七步:另一半饼皮擀扁,切条,编织成网格

暖洋洋的下午茶--枫叶苹果派做法第十七步骤

第八步:再将另外三分之一处对折过来,醒10分钟

暖洋洋的下午茶--枫叶苹果派做法第八步骤

第四步:然后用手把黄油和低粉捏在一起,低粉裹在黄油外就可

暖洋洋的下午茶--枫叶苹果派做法第四步骤

第五步:加入适量的水搅拌一下,然后按压成团

暖洋洋的下午茶--枫叶苹果派做法第五步骤

第九步:如此的方式再进行两遍。第二次对折后不要忘记醒10分钟。

暖洋洋的下午茶--枫叶苹果派做法第九步骤

第十六步:去掉外边,用叉子在派皮上插出洞,以防烘烤時派皮弓起变形,这样派皮就做好了

暖洋洋的下午茶--枫叶苹果派做法第十六步骤

第二步:将低粉筛入盆中

暖洋洋的下午茶--枫叶苹果派做法第二步骤
相关食材:苹果

暖洋洋的下午茶--枫叶苹果派菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【丢小V】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的暖洋洋的下午茶--枫叶苹果派。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜