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老公最爱——之——香辣肉丝炒面

菜谱编号:098-712
老公最爱——之——香辣肉丝炒面是【小健小硕】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老公最爱——之——香辣肉丝炒面”。
老公最爱——之——香辣肉丝炒面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有时候和老公不知道吃什么的时候,就会炒点面吃!嘿嘿嘿~~~

老公最爱——之——香辣肉丝炒面主厨:小健小硕

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
刀切面:适量--
辅助料用量
猪梅花肉:适量香菜:适量
干红辣椒丝:适量--
调味料用量
食用油:适量盐:适量
鸡精:适量酱油:适量
花椒面:适量淀粉:适量

老公最爱——之——香辣肉丝炒面的做法步骤

  • 第七步:倒入煮好的刀切面,依次加盐、酱油、鸡精翻炒均匀即可装盘
  • 第三步:面煮好后,过一下凉水,捞出控干水分备用
  • 第五步:面煮好后,将面条过一下凉水,捞出控干水分备用
  • 第一步:汤锅烧水,水开后下入刀切面,加少许盐搅拌(加盐防止面之间沾粘)
  • 第四步:将切好的肉丝装入碗中,加酱油少许,盐少许,花椒面少许,淀粉少少少许,抓匀腌制一会备用
  • 第六步:不粘锅中加食用油烧热(最好是用不粘锅,因为炒面很容易粘锅),油热后下入腌好的肉丝翻炒,肉丝炒至变色后加入干红辣椒丝炒香,炒香后加香菜茎部翻炒,再加香菜叶部翻炒
  • 第二步:煮面的时候将猪梅花肉切成肉丝,约四根牙签般粗细;将香菜洗净,控干水后切约5厘米长的段儿(尽量将切好的香菜茎部和叶部分开装入两个盘中)
  • 老公最爱——之——香辣肉丝炒面做法技巧/窍门/补充说明:

    个人感觉多放香菜会很好吃,把香菜的茎部和叶部分先后入锅炒会避免叶炒大炒焦这样炒好后火候会很均匀!

    菜谱标签:热菜家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的老公最爱——之——香辣肉丝炒面。

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