紫甘蓝青椒炒千张
紫甘蓝青椒炒千张是【sunny爱吃】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫甘蓝青椒炒千张”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
生活就是一个七日接着一个七日。今天又是星期一，忙碌了一天应该坐下来好好享受一下美食了。sunny今天在超市选购了一些颜色鲜艳的原材料，比如火红的西红柿、优雅紫甘蓝、翠绿的青椒···哈哈心情也变得多彩起来，一起来做吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫甘蓝：半个 | 青椒：一个 |
| 千张：两张 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：少许 | 姜：少许 |
| 蒜头：一粒 | 食用油：适量 |
紫甘蓝青椒炒千张的做法步骤
紫甘蓝青椒炒千张做法技巧/窍门/补充说明：
1，紫甘蓝营养丰富，200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。
2，其丰富的维生素E、β―胡萝卜、花青素甙是有效的抗氧化成分，能够保护身体免受自由基的损伤，有助于细胞的更新。
3，富含大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。
4，富含铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，适合减肥的人食用。
5，紫甘蓝还能够减轻关节疼痛症状，因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜
6，紫甘蓝能防治感冒引起的咽喉疼痛，在冬春季节感冒的高发时节，也应当经常吃甘蓝菜。