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青椒千张炒肉丝

菜谱编号:097-729
青椒千张炒肉丝是【小火柴0551】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒千张炒肉丝”。
青椒千张炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家常小菜,很下饭啊。

青椒千张炒肉丝主厨:小火柴0551

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
千张:1块瘦肉:100克
青椒:1个红椒:1个
辅助料用量
蒜:1个--
调味料用量
生抽:少许生粉:1勺
料酒:1勺盐:适量
胡椒粉:适量--

青椒千张炒肉丝的做法步骤

  • 第二步:瘦肉洗净后切丝,放入盐、胡椒粉、生抽、料酒、生粉拌匀,腌10分钟入味。
  • 第一步:千张一块、蒜1颗、瘦肉100g、青红椒各一个。
  • 第九步:改小火,加入适量盐拌匀即可。
  • 第六步:锅中留底油放入蒜和辣椒丝翻炒。
  • 第八步:放入肉丝、生抽翻炒,若锅太干可加少许水,翻炒3、4分钟。
  • 第三步:千张切丝,辣椒切丝,蒜切丝。
  • 第七步:放入千张,中火翻炒3分钟左右。
  • 第四步:锅中倒水煮开,放入一勺食盐花开,放入大火煮1到2分钟捞出备用。
  • 第五步:热锅冷油,放入肉丝滑炒至8分熟取出待用。
  • 菜谱标签:热菜夏季食谱
    相关食材:青椒千张

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