阳春面
阳春面是【温馨小饭桌】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“阳春面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
自从有了面条机,我们就能随时吃上滑溜溜,筋道十足的鲜面条,卖面条机的
师傅特意教了我一招,压出来的面条圆圆的,就像外面卖的拉面,今天再浇上
“史雲云原汁上汤”更别提有多好吃了。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
水饺粉:250克 | 鸡蛋:1个 |
辅助料用量 | |
紫皮洋葱:1个 | 青蒜:2根 |
猪油:100克 | 史云生原汁上汤:适量 |
调味料用量 | |
味达美酱油:适量 | 盐:5克 |
阳春面的做法步骤
阳春面做法技巧/窍门/补充说明:
1、做阳春面最重要的就是炸葱油,紫皮洋葱的味道比较香,炸出的葱油味道
非常浓郁。另外,一定要用猪油才能确保葱油、面条的香味。
2、和面时加入鸡蛋和盐,能够让面条更筋道。