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淡淡风味的小点心——软香芝士球

菜谱编号:099-353
淡淡风味的小点心——软香芝士球是【烧焦的Apple】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淡淡风味的小点心——软香芝士球”。
淡淡风味的小点心——软香芝士球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天推荐一款新尝试的小点心,配方来自君之,是一款介于饼干与蛋糕之间的软饼干,淡淡的芝士风味非常香软,很不错的小点心,大家可以尝试下,做法也非常简单哦……^·^

淡淡风味的小点心——软香芝士球主厨:烧焦的Apple

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:100克奶酪芝士:70克
蛋清:1个糖粉:50克
黄油:50克芝士粉:10克
泡打粉:1/4小勺--

淡淡风味的小点心——软香芝士球的做法步骤

  • 第四步:打发至蓬松的羽毛状
  • 第三步:在打发的黄油里加入软化的奶酪芝士
  • 第八步:再加入芝士粉,继续翻拌至完全混合成为湿润的面糊
  • 第五步:倒入蛋清继续搅打
  • 第十步:烤好的芝士球待冷却后装入密封瓶保存一夜后再食用,也可以放入微波炉里加热十几秒再食用,口感会更香软哦
  • 第一步:准备好所有原料,黄油,奶酪室温软化
  • 第六步:搅打成细腻浓稠的黄油芝士糊
  • 第九步:将拌好的面糊轻轻揉成小球,摆入铺有油纸的烤盘内,中间要留有一些小距离,放入预热好的烤箱内上下火160度烘焙15分钟左右
  • 第二步:在软化的黄油里加入糖粉,打发至颜色变浅体积蓬松
  • 第七步:低筋面粉,泡打粉筛入黄油芝士糊里,用橡皮刮刀翻拌至均匀
  • 淡淡风味的小点心——软香芝士球做法技巧/窍门/补充说明:

    1:拌好的面糊正常情况是湿润不粘手,如果这时的面糊比较粘手,可以放入冷藏一会使面糊不粘手再进行制作、
    2:芝士粉如果买不到,也可以不加,但加了芝士粉会使之口味更浓郁
    3:烘烤的时间不宜过长,会使水分烤干,无法达到松软的口感哟
    4:每一个小球摆入烤盘时中间要隔开一小距离,烤的时候才不会粘在一起
    5:密封保存后的芝士球可以拿出来再放入微波炉加热十几秒,使表面热热的达到更加松软的口感,会更加美味!

    菜谱标签:烘焙饼干野餐
    相关食材:芝士

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的淡淡风味的小点心——软香芝士球。

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