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香蕉奶酪派

菜谱编号：099-90

香蕉奶酪派是【甜牙敏】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉奶酪派”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

香蕉专辑继续进行中，这次决定做派，就是最传统的做法，酥酥的派皮、奶酪填馅儿，再铺几片香蕉装饰。铺香蕉片儿的时候突然心血来潮，加了点儿葡萄干什么的，就做成了一个时钟的样子。算是增添几分趣味吧~哎，我就是这么爱折腾！

香蕉奶酪派主厨：甜牙敏

第二步：混合均匀用手搓成粗玉米粉状。

第十三步：把派皮填入派盘中，用擀面棍滚过表面，撕去多余的边。

第十一步：为了让馅料的口感更加顺滑，建议把办好的奶酪糊放入食品加工机中搅拌1分钟。

第三步：加入鸡蛋和盐。

第八步：香蕉剥皮，切出8-10片做表面装饰。

第十二步：取出冷藏好的派皮，在案板上擀开成薄片。

第九步：剩下的香蕉用勺子碾成糊状。

第四步：快速揉成均匀的面团，冷藏1—2个小时。

第五步：奶油奶酪隔水加热融化。

第十六步：表面装饰后，烤箱180度预热，中层20-25分钟即可。

第十四步：在派皮底部用叉子叉上小孔，以便排气。

第十步：将香蕉糊加入奶酪馅中，拌匀。

第六步：加入淡奶油搅匀。

第七步：放凉后加入打散的鸡蛋搅匀。

第一步：黄油加热至融化，倒入低粉中。

第十五步：将派馅填入。

香蕉奶酪派做法技巧/窍门/补充说明：

我做成了时钟的造型，但愿大家能看得出来！~指针正好利用了做派皮时剩下的边角料，这样就不会浪费了！~

相关食材：香蕉奶酪

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