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粉蒸槐花

菜谱编号:100-415
粉蒸槐花是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸槐花”。
粉蒸槐花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每到槐花盛开的季节,爸妈总要到我们当地小镇的一个小山坳里去买槐花蜜,那个小镇远离城市,无污染,有的只是满山坡的槐花林。买蜂蜜的同时,爸妈也不忘拿着袋子,去摘那些随手可触的槐花,回到家,洗净晒尽水份,用面粉滚了,放在厨房那口大锅中蒸制。蒸好放凉后,一份份的装进保鲜袋中,入冷柜,想吃时,拿出一袋解冻,微波上几分钟,或代替主食配菜来吃,配加些调味料拌食,非常的味美。

以往,我都是把妈妈蒸好的带回家,这次,为了拍照,我带了点生槐花回来,自已做了一回。

粉蒸槐花主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
槐花:适量--
辅助料用量
面粉:适量--
调味料用量
醋:适量芝麻油:适量
葱:适量辣椒油:适量
蚝油:适量蒜末:适量

粉蒸槐花的做法步骤

  • 第二步:捞出后,完全沥净水份。
  • 第三步:加入适量干面粉。
  • 第七步:将辣椒油、蒜末、蚝油、芝麻油、醋、葱花调成碗汁。
  • 第一步:将采摘的槐花去梗浸泡清洗干净。
  • 第五步:平铺放入蒸锅中。
  • 第六步:蒸制约十五分钟的时间至熟透,关火后再焖两三分钟后开盖。
  • 第八步:浇在蒸好的槐花上即可食用。
  • 第四步:轻轻晃动盆,使每一朵槐花都沾上面粉。
  • 粉蒸槐花做法技巧/窍门/补充说明:

    1、槐花裹面粉时一定要完全晾干,不带水份。
    2、调味汁随自已的喜好,随意调整。

    相关食材:槐花

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的粉蒸槐花。

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