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可可戚风

菜谱编号：100-614

可可戚风是【谷仔妈妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可戚风”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这一段时间比较经常烤蛋糕，戚风是其中之一，前天晚上烤了抹茶卷之后，

又烤了可可戚风，因为想，可可味劳工最爱。

哈哈~但是那天早上还没起来拍照，劳工不敢动它就上班去了。

最后谷仔表哥一个人拿着刀叉有模有样的把一个6寸戚风一次性吃完了

可可戚风主厨：谷仔妈妈

第五步：搅拌均匀。

第十步：搅拌好的蛋糊应该是顺滑细腻无颗粒状。

第四步：筛入低粉、可可粉、泡打粉。

第二步：分三次加入玉米油。每一次都要搅拌均匀之后再加下一次的油。

第七步：将蛋白打至硬性起泡。提起打蛋器有直角立起不会塌下就是了。

第九步：搅拌好的可可蛋糊倒入剩下的蛋白中，以上下翻拌的方式搅拌均匀。

第八步：取三分之一打发的蛋白加入可可蛋糊中，以上下翻拌的方式搅拌均匀。不可以画圈圈的哦。

第十一步：搅拌好的蛋糊倒入蛋糕模用力震两下。烤箱预热170度中下层40分钟。

第三步：加入水（牛奶）搅拌均匀。

第六步：开始打蛋清，分三次加入细砂糖。

第一步：加入水（牛奶）搅拌均匀。

菜谱标签：烘焙

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