电饭煲戚风蛋糕
电饭煲戚风蛋糕是【五粒糖公子】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭煲戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
自从去年年底开始做蛋糕,尝试用了烤箱(小烤箱)、微波炉,平底锅等等厨具做了同样的戚风,依然最爱的是家庭通用简单易做的电饭煲蛋糕,因为在众多厨具中,它总是能够展现出最温柔、最温柔的戚风~~~
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:4颗 | 低筋面粉:80克 |
辅助料用量 | |
牛奶:80克 | 糖:90克 |
调味料用量 | |
柠檬汁:几滴 | -- |
电饭煲戚风蛋糕的做法步骤
电饭煲戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
(1)手动打发蛋白时,用从冰箱里打出来的鸡蛋,蛋白更容易被打发;
(2)打发蛋白时,加入几滴柠檬汁或者白醋可以是蛋白更稳定;
(3)加入白糖打发蛋白时,将糖沿着盆边倒入;
(4)面粉过筛两次,会更容易翻拌均匀;
(5)翻拌的时候,不用为了担心蛋白消泡就蹑手蹑脚的,快速拌匀才是更重要的。