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来菜啦~~新疆大盘鸡~

菜谱编号:100-924
来菜啦~~新疆大盘鸡~是【kexin_baby】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“来菜啦~~新疆大盘鸡~”。
来菜啦~~新疆大盘鸡~
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:1斤多土豆:3个
辅助料用量
西芹:适量洋葱:适量
调味料用量
啤酒:1罐葱:适量
姜:适量蒜:适量
黄酒:适量冰糖:适量
老抽:适量生抽:适量
淀粉:适量黑胡椒粉:适量
花椒:适量--

来菜啦~~新疆大盘鸡~的做法步骤

  • 第三步:蒜拍碎,西芹和洋葱切小块,土豆切滚刀块。
  • 第五步:加入鸡块翻炒均匀。
  • 第九步:等土豆稍微有点软,加入几颗冰糖,再炖10分钟。加适量盐调味后,撒上洋葱翻炒。
  • 第六步:倒入一罐啤酒,加锅盖烧开。
  • 第四步:炒锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,然后加入郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 第二步:黄酒,生抽,老抽各1勺,加少量盐和黑胡椒粉和花椒粒,鸡块腌制20分钟后,沥干水分。
  • 第一步:鸡腿切成小块,沸水汆烫去血沫,然后冲洗干净·
  • 第七步:调入3勺老抽拌匀,加土豆翻炒,小火炖10分钟。
  • 第八步:等土豆稍微有点软,加入几颗冰糖,再炖10分钟。
  • 第十步:用水淀粉勾薄芡即可。
  • 来菜啦~~新疆大盘鸡~做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡腿鸡翅都可以·
    配料也可以添加自己喜欢的蔬菜·

    菜谱标签:热菜

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