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红烧龙头鱼

菜谱编号:101-097
红烧龙头鱼是【yqm1993】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧龙头鱼”。
红烧龙头鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
龙头鱼:适量胡萝卜:适量
辅助料用量
葱:适量盐:适量
鸡精:适量料酒:适量
老抽:适量干辣椒:适量
红油:适量--

红烧龙头鱼的做法步骤

  • 第三步:加料酒、老抽、盐和少量的水,改中火盖盖焖烧
  • 第四步:两三分钟后,撒胡萝卜和葱花,加鸡精,浇些红油即可出锅装盘
  • 第一步:龙头鱼洗净,去头肚后切段,胡萝卜切丝,葱切末。热锅倒油,放入葱白和干辣椒煸香
  • 第二步:接着倒入处理好的龙头鱼,注意不要随意翻炒,以免鱼肉散了
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