蒜烧鲈鱼
蒜烧鲈鱼是【胖哥小炒勺】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜烧鲈鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鲈鱼鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初,成熟的鲈鱼特别肥美,鱼体内积累的营养物质也最丰富,所以是吃鱼的最好时令。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲈鱼:适量 | -- |
辅助料用量 | |
大蒜:2头 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 醋:适量 |
酱油:适量 | 料酒:适量 |
鸡精:适量 | 糖:适量 |
香葱:适量 | 香菜:适量 |
干辣椒:适量 | 姜:适量 |
花椒:适量 | 大料:适量 |