豉香虎皮鹌鹑蛋
豉香虎皮鹌鹑蛋是【小版】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉香虎皮鹌鹑蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
如果说这道菜是我第一次做,会不会太假?但真的是第一次做。
做过虎皮尖椒,所以知道虎皮大概是怎么回事,然后用红烧的做法调味。感觉不够创新就多加了点豆豉。吃起来多了一层豉香味。
昨天先发了张照片到说说,有友友说像肉丸子,突然一看还真像。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鹌鹑蛋:适量 | -- |
辅助料用量 | |
阳江豆豉:适量 | 蒜蓉:适量 |
姜末:适量 | 葱末:适量 |
红椒末:适量 | -- |
调味料用量 | |
老抽:适量 | 生抽:适量 |
蚝油:适量 | 鸡精:适量 |
白砂糖:适量 | 水淀粉:适量 |