豉香虎皮鹌鹑蛋
豉香虎皮鹌鹑蛋是【小版】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉香虎皮鹌鹑蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
如果说这道菜是我第一次做，会不会太假？但真的是第一次做。
做过虎皮尖椒，所以知道虎皮大概是怎么回事，然后用红烧的做法调味。感觉不够创新就多加了点豆豉。吃起来多了一层豉香味。
昨天先发了张照片到说说，有友友说像肉丸子，突然一看还真像。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹌鹑蛋：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 阳江豆豉：适量 | 蒜蓉：适量 |
| 姜末：适量 | 葱末：适量 |
| 红椒末：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 老抽：适量 | 生抽：适量 |
| 蚝油：适量 | 鸡精：适量 |
| 白砂糖：适量 | 水淀粉：适量 |