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黄豆芽炒雪菜

菜谱编号:101-669
黄豆芽炒雪菜是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆芽炒雪菜”。
黄豆芽炒雪菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

市场上又见这种小根豆芽,买回家,配了新鲜的雪菜来炒,豆芽脆脆的,雪菜脆脆的,配饭,佐粥,都很下饭呢。买的辣椒很辣,特意没有切开,这样,只有若有若无的辣,非常鲜香。

黄豆芽炒雪菜主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黄豆芽:适量雪菜:适量
辅助料用量
葱:适量--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量

黄豆芽炒雪菜的做法步骤

  • 第二步:油与辣椒一起入锅,烧热出香味。
  • 第六步:加入适量盐。
  • 第四步:加入雪菜翻炒。
  • 第七步:炒至入味,加少许水略闷。
  • 第五步:加入黄豆芽同炒。
  • 第八步:加鸡精出锅。
  • 第三步:加入葱花炒香。
  • 第一步:准备材料。
  • 黄豆芽炒雪菜做法技巧/窍门/补充说明:

    我用的是水焯后冰冻的雪菜,无盐,所以要加盐炒制,如果是用腌制过的雪菜,请泡洗出盐份,无需再加盐。

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