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【红茶磅蛋糕】

菜谱编号:102-102
【红茶磅蛋糕】是【烧焦的Apple】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【红茶磅蛋糕】”。
【红茶磅蛋糕】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

磅蛋糕源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料,一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为每样材料各占1/4,所以传到法国,类似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。

这款蛋糕超级简单,烘焙新手也能轻松搞定,而且美味不减分,最重要的是四种主材料都一样,好记也容易做哦!

【红茶磅蛋糕】主厨:烧焦的Apple

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:50克红茶茶包:1包
红茶:5ML黄油:50克
鸡蛋:50克细砂糖:50克
开水:适量蛋挞模具:6个

【红茶磅蛋糕】的做法步骤

  • 第三步:加入打散的蛋液拌匀
  • 第二步:黄油融化成液体,加入细砂糖拌匀
  • 第八步:在每个蛋挞模具里倒入2/3的面糊,入预热好的烤箱200度上下火8-10分钟左右至表面金黄色有小裂口即可
  • 第四步:将红茶包撕开,茶渣倒入黄油蛋液里拌匀
  • 第七步:拌成较稀的面糊
  • 第五步:加入5ML红茶
  • 第六步:加入低筋面粉拌匀
  • 第一步:将红茶放入杯中,冲入开水浸泡片刻,只取红茶5ML,其余的可以喝掉哈,然后取出红茶包
  • 【红茶磅蛋糕】做法技巧/窍门/补充说明:

    1:这款是依靠高温度的烘烤使蛋糕膨胀,但时间不能太久,烤至表面金黄色就可以了
    2:红茶也可以换成其它配料,同样美味
    3:搅拌时无需像其它蛋糕一样轻轻翻拌,只要把混合一起的原料拌匀即可

    菜谱标签:烘焙冰品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【红茶磅蛋糕】。

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