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蜂蜜柚子茶【柠檬版】

菜谱编号:102-259
蜂蜜柚子茶【柠檬版】是【小健小硕】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜柚子茶【柠檬版】”。
蜂蜜柚子茶【柠檬版】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很喜欢喝蜂蜜柚子茶,买的有点小贵,喝几次就没有了~~所以自己研究着做!!!哈哈哈~~~

蜂蜜柚子茶【柠檬版】主厨:小健小硕

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
柚子:一个--
辅助料用量
蜂蜜:150克柠檬:1个
调味料用量
冰糖:500克白糖:30克
食用盐:10克--

蜂蜜柚子茶【柠檬版】的做法步骤

  • 第八步:将煮好的柚子皮丝均匀的铺在柚子肉上
  • 第九步:在柚子皮丝上洒上大量冰糖后添入一小碗水,中火熬煮
  • 第四步:将柚子肉剥成小块装入碗中
  • 第五步:将切好的柠檬片去掉核,洒上厚厚的白糖腌制
  • 第一步:将柚子和柠檬的外皮洒上盐,用手搓洗
  • 第六步:将浸泡好的柚子皮丝捞出入汤锅清水中煮约10分钟左右
  • 第三步:将切好的柚子皮丝放入盐水中浸泡约40分钟左右
  • 第十一步:待柚子茶彻底晾凉后装入无水无油的密封容器中,入冰箱冷藏即可!
  • 第十二步:喝时取出用温水冲开即可(水温最好在80度以内,水温太高会破坏蜂蜜的营养)!
  • 第七步:将剥好的柚子肉平铺在锅底
  • 第十步:熬煮约1小时左右,汤汁粘稠为好,略微晾凉后(约80度左右)拌入蜂蜜及腌制好的柠檬片
  • 第二步:将柠檬切片装入碗中;将柚子皮薄薄的切下来,然后切成约1毫米的细丝(将柠檬皮里面的白色部分剃掉,我忘剃了,嘿嘿~~)
  • 蜂蜜柚子茶【柠檬版】做法技巧/窍门/补充说明:

    切柚子皮丝的时候,一定要将柚子皮内部的白色松软部分剃干净,柚子皮的丝尽量切刀1毫米,细细的;
    煮柚子皮丝的时候多煮一会,这样会尽可能的去掉柚子皮的苦涩;
    添加冰糖熬煮柚子茶的时候水少添加,熬煮的时候时常搅拌,防止粘锅

    菜谱标签:甜品饮品冰品
    相关食材:柠檬柚子蜂蜜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜂蜜柚子茶【柠檬版】。

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