第八步:加水适量的清水。
第十二步:新鲜,美味,就是这么简单。
第三步:葱洗净,切段备用。
第二步:花螺洗干净,并沥干水。
第七步:热油后放进切好的葱段和姜片,并倒入黄酒。
第五步:锅洗净后放在炉上烘干水份。
第十一步:倒出装碟,配上您喜欢的醮料。
第九步:盖上锅盖,大火把水煮开。
第一步:把所有材料准备好。
第六步:热锅后下油。
第四步:姜去皮,切片备用。
第十步:倒入花螺,并盖上锅盖,大火煮开后,约再煮3分钟左右即可。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
白灼是广东菜的一种烹调手法,除了要求原材料新鲜外,对烹调期间的时间和火候也有要求;
很多人都以为,白灼就是用开水煮熟就行,其实它还有许多技巧需要掌握的,今天跟大家分享的就是白灼菜的其实一中,白灼花螺
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:氽 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
花螺:500克 | -- |
辅助料用量 | |
葱:两条 | 姜:一块 |
调味料用量 | |
黄酒:2茶匙 | -- |
第八步:加水适量的清水。
第十二步:新鲜,美味,就是这么简单。
第三步:葱洗净,切段备用。
第二步:花螺洗干净,并沥干水。
第七步:热油后放进切好的葱段和姜片,并倒入黄酒。
第五步:锅洗净后放在炉上烘干水份。
第十一步:倒出装碟,配上您喜欢的醮料。
第九步:盖上锅盖,大火把水煮开。
第一步:把所有材料准备好。
第六步:热锅后下油。
第四步:姜去皮,切片备用。
第十步:倒入花螺,并盖上锅盖,大火煮开后,约再煮3分钟左右即可。
1、在灼的时候,加上姜、葱、酒可以辟除海鲜独有的腥味;
2、灼的时间一定要短,火一定要猛,这样才可以保持独有的鲜甜嫩滑;
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白灼花螺。
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