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生菜汆丸子汤

菜谱编号:103-306
生菜汆丸子汤是【爱美食的七七】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生菜汆丸子汤”。
生菜汆丸子汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天做狮子头,还剩下一点肉,正好家里还有新鲜的生菜,做个生菜汆丸子汤刚好,在寒冷的冬季回到家能喝上一碗鲜美且营养丰富的汤,真是一种享受啊?

生菜汆丸子汤主厨:爱美食的七七

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:300克生菜:适量
辅助料用量
藕:50克豆腐:50克
鸡蛋:1个葱:1段
调味料用量
盐:适量黑胡椒粉:少许
料酒:适量姜粉:少许
鸡精:少许生抽:适量
淀粉:少许白胡椒粉:少许

生菜汆丸子汤的做法步骤

  • 第八步:煮熟后加入生菜丝再煮一下即可出锅,出锅前撒入少许白胡椒粉,来上一碗味道很鲜美啊??
  • 第六步:将所有的材料混到一起,依次加入盐,黑胡椒粉,生抽,姜粉(我不喜欢姜的味道,放了姜粉既可以去腥提鲜,又不会吃出姜味),鸡精,料酒和淀粉,再加入一个鸡蛋,沿一个方向搅匀
  • 第三步:豆腐碾成泥
  • 第五步:一小段葱切成葱花
  • 第一步:将猪肉剁成肉泥,也可以直接买搅好的肉馅,带点肥的会很香??
  • 第四步:海参切丁,不用太小,太小了吃不到嘴里??
  • 第七步:锅内加水烧开,用小勺下入丸子,煮开后撇去浮末继续煮至熟透
  • 第二步:一小段藕切成碎末
  • 菜谱标签:汤类汤羹
    相关食材:生菜

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