爆炒生菜
爆炒生菜是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒生菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
烹制生菜的方法，一般用的“白灼”比较多，用蚝油调味，吃起来口味清鲜。这道【爆炒生菜】是用干辣椒和花椒，旺火爆炒而成的一道麻辣口味的青菜，值得一试。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 生菜：800克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：10克 | 盐：6克 |
| 花椒：5克 | 干辣椒：5个 |
| 白糖：2克 | -- |
爆炒生菜的做法步骤
爆炒生菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、炒制干辣椒、花椒时一定要用小火，防止炒糊。
2、生菜塌秧后会溢出很多水分，可以滗出不用。
相关食材：生菜