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肉松卷面包

菜谱编号:103-600
肉松卷面包是【馋嘴的好奇猫】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松卷面包”。
肉松卷面包
菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:200克牛奶:120克
全蛋液:40克糖:15克
奶粉:15克酵母:3至4克
盐:1克黄油:25克
辅助料用量
香葱:适量香肠:适量
肉松:适量沙拉酱:适量
芝麻:适量--

肉松卷面包的做法步骤

第八步:表面刷蛋液,之后撒上香葱碎,香肠碎以及芝麻。

肉松卷面包做法第八步骤

第十二步:卷起。

肉松卷面包做法第十二步骤

第十三步:卷好的面包卷,根据自己喜欢的大小切成段。炒的切了三段。分别在两头涂抹上沙拉酱。

肉松卷面包做法第十三步骤

第十四步:在均匀的黏上肉松。依此方法把所有得都做好。

肉松卷面包做法第十四步骤

第十一步:面包晾至微温的時候,撕掉保鲜膜,将面包翻面,涂抹上沙拉酱。

肉松卷面包做法第十一步骤

第四步:取出面团,压扁排气之后滚圆,松弛15分钟。

肉松卷面包做法第四步骤

第十五步:卷好的肉松卷。

肉松卷面包做法第十五步骤

第七步:用叉子在表面扎满小孔。

肉松卷面包做法第七步骤

第五步:松弛好的面团,放在事先裁好的油纸上面,擀成同烤盘大小形状相同的大片。

肉松卷面包做法第五步骤

第六步:放在烤盘里,进行最后的发酵。发酵至原来的2倍大即可。

肉松卷面包做法第六步骤

第二步:继续揉面,直到将面团揉至完全阶段即可。

肉松卷面包做法第二步骤

第九步:烤箱预热。180度烘烤12分钟。即可取出,连同油纸一起从烤盘里取出来,放在散热架上。

肉松卷面包做法第九步骤

第十步:用保鲜膜把面包表面包起来。目的是为了让面包在散热回软的同時也具有很好的湿度。

肉松卷面包做法第十步骤

第三步:将揉好的面团放在温暖的地方进行基础发酵。面团发酵至原来的两倍大即可。

肉松卷面包做法第三步骤

第一步:将除黄油外的所有制作面团的材料放在一起,揉至扩展阶段,之后加入黄油。

肉松卷面包做法第一步骤
肉松卷面包做法技巧/窍门/补充说明:

1、根据我的经验觉得,做面包的面团一定要湿,这样做出来的面包才够软,在卷的时候也不容易断开。
2、最好在面包卷里也放入适量的肉松,那样更好吃。我一时他匆忙就给忘记了。

相关食材:肉松面包

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉松卷面包。

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