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花生苏打饼干

菜谱编号：103-637

花生苏打饼干是【幽兰冷香】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生苏打饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这次做的花生苏打饼干，因为是包酥做法，所以饼干层次分明，吃起来特别的酥脆，并且花生味特浓，很香、很香······

花生苏打饼干主厨：幽兰冷香

第十一步：再次将面片擀开，厚度约为0·5CM，然后用叉子叉上些小洞洞。

第七步：擀开成长方形，将油酥均匀地铺在面片1/3的中间处。

第九步：擀开后，翻面。

第五步：30分钟后取出面团，擀成长方形的面片。

第六步：左右对折，擀开再对折，重复3次。

第十步：再对折，再擀开，重复3次。

第三步：将配料里的全部原料混合均匀后，抓捏成油酥面团，盖上保鲜膜静置30分钟。

第二步：酵母和蛋黄。

第八步：左右对折，把两边捏紧，以免漏酥。

第十二步：分割成大小适中的正方形。（也可是长分形、三角形，随自己喜好）

第四步：先将主料中的水、油、白糖、半个蛋黄混和均匀后，再加入余下的全部原料拌匀，然后揉成油皮面团，盖上保鲜膜室温发酵30分钟。

第十三步：将饼干生坯放入烤盘中，提前10分钟预热烤箱175度。放入烤盘后，将温度调至160度中层烤20分钟至饼干表面颜色变黄即可。关火后余温再焖5分钟取出，饼干会更加酥脆。

第一步：准备好需用的原料。

花生苏打饼干做法技巧/窍门/补充说明：

时间和温度仅供参考，请根据自家烤箱的性能耒调节。

相关食材：花生

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