黑森林蛋糕
黑森林蛋糕是【小厨飘香】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑森林蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黑森林蛋糕(SchwarzwaelderKirschtorte)是德国著名甜点，在德文里全名"Schwarzwaelder"即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕一点也不黑，不含黑色的巧克力。
这个蛋糕是我给科室一位小姑娘生日专门制作的。那个善良的女孩子生活很不幸，身边也没有什么亲人。要过生日了，那我这个当姐姐的可要多给她点关爱啊，那就做个她喜欢的有奶油、又巧克力，又有水果的黑森林蛋糕吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：5个 | 低筋面粉：70克 |
| 可可粉：30克 | 细砂糖（加入蛋白）：60克 |
| 细砂糖（加入蛋黄）：40克 | 色拉油：65毫升 |
| 水：65毫升 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鲜奶油：360毫升 | 糖粉：50克 |
| 糖渍黑樱桃：半罐 | 樱桃酒：少许 |
| 黑巧克力：适量 | -- |
黑森林蛋糕的做法步骤
黑森林蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·蛋糕体也可以用巧克力海绵蛋糕。
2·如果没有樱桃酒，可以用朗姆酒代替。
3·巧克力屑往蛋糕体上抹的时候可以借助刮刀。