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艾嘉麻花——爱你在深秋

菜谱编号:010-413
艾嘉麻花——爱你在深秋是【麦香之狐】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“艾嘉麻花——爱你在深秋”。
艾嘉麻花——爱你在深秋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天的脚步一步一步靠近了我们的生活,北京的天空充满了寒意。

北京的冬天很美,但是却是如此的短暂,也许就是提醒我们:美是短暂的,要好好欣赏呀!

我们要边走边看,让美丽的景色永驻心间。

在这美丽的深秋,我突然想起了谭咏麟的《爱在深秋》、陈百强的《深爱着你》,还有黄凯芹和毛宁的《晚秋》;想起了马致远的《秋思》;看来深秋的季节还是让人有点伤感。

今天发现了一首歌,是白杨唱的《秋思》,很好听,记录下了歌词。

深秋,让我最先想到我最爱的人;深秋,让我想到最真挚的情。身处情与爱的怀抱里,我相信这个深秋不太冷!

深秋,做一款家人最爱吃的麻花,暖暖的,很贴心。

麻花吃过不少,但是我还是最钟情我自己做的麻花,不是我自恋,而是我觉得自己做的麻花确实好吃极了。

用最少的材料做出最美味的小吃,一直是我的目标,那种做起来麻烦的不得了的东西我暂时不太关注。

以前尝试过几款麻花,但是这款“艾嘉麻花”是我家的最爱。

为什么起名“艾嘉麻花”,亲爱的,你知道吗?

“艾嘉麻花”简单好做,所需材料:面粉、食用油、盐、小苏打、水。

“艾嘉麻花”五大特色:酥、脆、咸、香、美。

咬上一口,真是酥脆的掉渣,加上咸香的味道,真可谓味美、色美。用一个形容美女的词用在这里,那就是:“秀色可餐”。

艾嘉麻花——爱你在深秋主厨:麦香之狐

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
水:225克--
调味料用量
食用油:75克盐:5克
小苏打:2·5克--

艾嘉麻花——爱你在深秋的做法步骤

  • 第一步:案板一个。
  • 第十一步:取一个剂子。
  • 第十三步:两边向相反方向揉搓,然后对折。
  • 第十步:把每个剂子依次揉成小条(这样保证每个剂子都有第二次醒的机会)。
  • 第十二步:揉成长条。
  • 第四步:面中间倒入食用油、加入食盐和小苏打,水分三次加入。
  • 第六步:用湿笼布盖上醒5-10分钟(不要醒的时间太长,太长了不好吃)。
  • 第七步:揉几下即可。
  • 第八步:揉成长条。
  • 第十四步:再揉搓对折即可(别忘了把小尾巴穿进去)。
  • 第二步:面粉一碗。
  • 第五步:揉成面团(不要期待揉得太漂亮,越漂亮越不好吃);不要太软了,不软不硬即可。
  • 第三步:材料:食用油、食盐、小苏打。
  • 第十五步:全部做好了。
  • 第九步:拽成剂子(这要看个人喜好,大小均可)。
  • 第十七步:炸至全身金黄即可。
  • 第十六步:油温在150度左右下麻花,不要用筷子搅动,待麻花浮上去时改为小火,慢慢把麻花里的水分炸出去,炸至全身金黄即可出锅。
  • 艾嘉麻花——爱你在深秋做法技巧/窍门/补充说明:

    这个麻花是我吃过的最好吃的麻花我特别喜欢你喜欢吗

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