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红枣南瓜卷

菜谱编号:104-270
红枣南瓜卷是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣南瓜卷”。
红枣南瓜卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时很喜欢吃面食,也喜欢变着花样做面食

这款红枣南瓜卷很受家人的欢迎呢

不仅味道香甜而且颜色美观,做法更是简单

我做的个头小小的,看着可爱极了,连小孩子也爱吃呢

红枣南瓜卷主厨:放逐的青春

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克南瓜:200克
辅助料用量
酵母粉:2克--
调味料用量
红枣:13个--

红枣南瓜卷的做法步骤

  • 第十步:擀开
  • 第六步:红枣泡半个小时至软糯
  • 第十一步:放一颗红枣
  • 第十二步:沿边慢慢卷起
  • 第四步:半凉状态后加酵母粉拌匀,倒入面粉中
  • 第一步:南瓜去皮去瓤切块
  • 第八步:切成等份的面剂
  • 第九步:搓成圆锥形
  • 第十三步:底部收口,依次全部做好
  • 第三步:入锅蒸熟后压成南瓜泥
  • 第七步:饧好的面团反复揉匀
  • 第二步:0入锅蒸熟后压成南瓜泥
  • 第十四步:凉水入锅蒸20分钟即可
  • 第五步:揉成面团温暖处饧发
  • 红枣南瓜卷做法技巧/窍门/补充说明:

    ①做好红枣卷后要饧发一会再上锅蒸
    ②关火后不要马上掀开锅盖,要用虚火焖两三分钟

    相关食材:南瓜红枣

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红枣南瓜卷。

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