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牛肉洋葱烧卖

菜谱编号:104-661
牛肉洋葱烧卖是【温暖sunny】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉洋葱烧卖”。
牛肉洋葱烧卖
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量牛肉馅:半斤
洋葱:一个--
辅助料用量
温水:适量--
调味料用量
盐:适量植物油:适量
鸡精:适量生抽:适量

牛肉洋葱烧卖的做法步骤

  • 第一步:将面粉倒入适量的开水,用筷子搅拌成雪片状。
  • 第二步:用手把面粉揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒半小时,揉面时可酌情加水。
  • 第六步:将醒好的面团搓成长条,揪出均匀的剂子。
  • 第五步:将洋葱切碎,挤去水分,倒入肉馅中拌匀。
  • 第九步:将烧卖入锅中火蒸20分钟。
  • 第三步:饧面的时候准备好牛肉馅,加入适量盐、生抽、鸡精、玉米油
  • 第四步:把牛肉馅搅拌上劲,边搅边加入泡好的花椒水。
  • 第七步:把剂子团圆,擀成荷叶边的烧卖皮。
  • 第八步:将馅放在皮的中间,把皮用虎口轻轻收拢,烧卖就包好了。
  • 相关食材:牛肉洋葱

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