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茄子牛肉洋葱馅锅贴

菜谱编号:169-484
茄子牛肉洋葱馅锅贴是【yxeg5】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子牛肉洋葱馅锅贴”。
茄子牛肉洋葱馅锅贴

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一早就把牛肉馅调好了,就差放入茄子了。我家先生特别喜欢吃茄子,特别是做馅吃很喜欢。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜不能比的,所以,吃茄子的时候一定不要削皮,洗干净就好了。

茄子牛肉洋葱馅锅贴主厨:yxeg5

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:2个牛肉馅:250克
面团:500克--
辅助料用量
醋:适量水:适量
面粉:适量--

茄子牛肉洋葱馅锅贴的做法步骤

  • 第一步:两个小茄子,洗净,切成碎末。
  • 第二步:切好的茄子,放入盐煞一下水分。10分钟左右。
  • 第十步:这时电饼铛已经很热了,把调好的桨水一下倒入电饼铛里。
  • 第十三步:看,金黄的,脆脆的,美味锅贴就出锅了。
  • 第九步:调成的样子。
  • 第五步:醒好的面团,搓成长条。
  • 第四步:搅拌均匀。
  • 第十一步:盖上锅盖。不要中途掀开。
  • 第三步:攥出水分,放入事先调好的牛肉馅中。
  • 第七步:电饼铛预热,刷上一层油,放入包好的饺子。
  • 第十二步:10分钟左右水基本煎干,可以打开盖子,看一下水吸收的情况,就不要再盖盖子了。直到水分一点没有为止。
  • 第八步:这个时候调一个桨水,用醋,水和一点点的干面粉。
  • 第六步:做成剂子,擀成饺子皮。
  • 茄子牛肉洋葱馅锅贴做法技巧/窍门/补充说明:

    中间一定不要掀锅盖,和蒸馒头的道理是一样的。茄子配牛肉,我还是第一次这样搭配,很好吃的。生活就是要不断的尝试,这样餐桌就会变得丰富多彩。

    相关食材:牛肉茄子洋葱

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