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红烧小河鱼

菜谱编号:104-831
红烧小河鱼是【水青青】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧小河鱼”。
红烧小河鱼
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
小河鱼:4条--
辅助料用量
红辣椒:适量--
调味料用量
精盐:适量食用油:适量
味精:适量酱油:适量

红烧小河鱼的做法步骤

  • 第一步:小河鱼4条、经辣椒适量。小河鱼去鱼肠和鱼腮。平常这种小鱼,鱼头都没要去掉了,这次为了拍照将鱼头就留下来了。
  • 第九步:红烧小河鱼即成。
  • 第二步:备好红辣椒冼净切段待用。
  • 第七步:煮入味。
  • 第八步:收汁,调入味精、香菜炒匀即可。
  • 第三步:取不粘锅,锅里放油烧开后放进处理好的鱼。
  • 第五步:途中小心翻面。待鱼煎黄时倒进红辣椒炒片刻,在辣椒上加点精盐入味。
  • 第四步:撒上精盐油煎,两面煎黄。
  • 第六步:调入酱油炒匀,放适量的清水将鱼煮软,煮入味。
  • 菜谱标签:热菜

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