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胡萝卜烧排骨

菜谱编号:105-535
胡萝卜烧排骨是【咕噜=w=】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜烧排骨”。
胡萝卜烧排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

逢到冬天,胡萝卜一在市场上出现,大人们就开始唠叨了:“红萝卜呡呡甜,看倒看倒要过年”。被雪冻过的胡萝卜,充满着年味儿的甜,再和排骨放在一块儿,那不就是现在幸福的生活了吗?

胡萝卜烧排骨主厨:咕噜=w=

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:适量胡萝卜:适量
辅助料用量
生姜:适量辣椒:适量
花椒:适量八角:适量
山奈:适量香叶:适量
调味料用量
郫县豆瓣:适量盐:适量
味精:适量甜面酱:适量

胡萝卜烧排骨的做法步骤

  • 第三步:各种配角:生姜、辣椒、花椒、八角、山奈、香叶。甜面酱和豆瓣就不上场了,坚决不做软广告滴。
  • 第六步:中火炒至上色。
  • 第七步:锅里加水,中火将排骨烧熟。
  • 第八步:排骨基本烧熟了,放入胡萝卜。
  • 第五步:全体配角上场。
  • 第九步:加少许盐和味精,装盘。
  • 第二步:排骨焯水,胡萝卜切成滚刀块。
  • 第一步:排骨,要切得小段一点儿,更加容易入味哦。
  • 第四步:锅里倒油,大火烧热,倒入排骨,加入姜块,炒去水份。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:排骨胡萝卜萝卜

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