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肉末酸豆角

菜谱编号:105-757
肉末酸豆角是【朱蒂】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末酸豆角”。
肉末酸豆角
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
酸豆角:250克--
辅助料用量
里脊肉:250克小米椒:5个
姜:适量蒜:适量
调味料用量
油:适量盐:适量
蚝油:适量黑胡椒粉:适量
鸡粉:适量芝麻油:适量
生抽:适量料酒:适量

肉末酸豆角的做法步骤

  • 第八步:用余油爆香姜蒜末及辣椒
  • 第十二步:淋香油出锅
  • 第一步:原料:酸豆角、里脊肉、姜蒜、小米椒(或红干辣椒)佐料:芝麻油、黑胡椒粉、耗油、生抽、植物油、鸡粉、盐、料酒(漏掉了)
  • 第九步:倒入切好的豇豆改小火继续煸炒2-3分钟
  • 第四步:均匀搅拌,腌制10分钟左右
  • 第十一步:加入少量生抽、耗油
  • 第七步:锅烧热,入适量油,煸炒腌制好的肉末至肉变色分开,盛出备用
  • 第二步:里脊肉切末
  • 第三步:肉末中加生抽、料酒、黑胡椒、盐适量
  • 第十步:肉末下锅翻炒均匀
  • 第六步:小米椒切圈、姜蒜切末
  • 第五步:豇豆切圈
  • 肉末酸豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    酸豆角有盐,请酌情加盐

    相关食材:肉末豆角酸豆角

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