当前位置:首页 > 菜谱大全 > 双色小饼干

双色小饼干

菜谱编号:010-61
双色小饼干是【小春】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色小饼干”。
双色小饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

加了黄油的饼干就不是硬脆的啦

那叫一个酥~~

从盘子往下拿的时候就碎掉几块了~

还有那叫一个香~~

不是我自吹自擂啊~~

实在是很好吃地~~~

双色小饼干主厨:小春

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
黄油:90克低筋面粉:185克
辅助料用量
全蛋液:25克泡打粉:1克
调味料用量
砂糖:65克--

双色小饼干的做法步骤

  • 第九步:拿出来的饼干放凉就可以吃了,我热的时候就干掉好几块,也挺好吃,嘿嘿。
  • 第二步:软化的黄油分两次加入砂糖打发,到羽毛状态。
  • 第六步:揉成面团,包上保鲜膜放到冰箱里冷藏1小时以上(黑色的是揉入可可粉)。
  • 第一步:材料:
    (第一次做可把材料减半,试做看看)
    黄油 90克 砂糖65克(不喜欢太甜可以减点)
    全蛋液25克 低筋面粉 185克(没有就用普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例掺到一起)
    泡打粉1克。
  • 第七步:从冰箱拿出来的面团,双色拧成麻花状,切成小块,按扁。
  • 第三步:加入全蛋液继续打到蛋液和黄油。
  • 第五步:泡打粉和面粉混合过筛到黄油里。
  • 第八步:放到微波炉小火4分钟,拿出看看,不行再2分钟2分钟叮,表面没有光泽,干干的状态就OK。
  • 第四步:完全混合,看不见液态。
  • 双色小饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1·刚取出来的时侯,摸着软很正常,要放凉才会变硬。
    2·饼干底不好取出,要用刮板或者刀铲一下。
    3·不知道你切的饼干有多厚,所以在时间上也可能不同,薄的就快点,厚的就要多叮1分钟,所以最好是先叮4分钟,看看情况再选择要接着叮。

    菜谱标签:老人下午茶烘焙

    双色小饼干菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小春】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双色小饼干。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜