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川味沙茶炸酱面

菜谱编号:010-613
川味沙茶炸酱面是【赛菲】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川味沙茶炸酱面”。
川味沙茶炸酱面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不经易间发现这个美食网。看到一道道精致的菜肴,我惊喜万分。我突然想起,自己也是个乐于下厨的人,便如获至宝,迅即加入了这个温暖而和谐的团体。

后来的某一天,我在自己的日记里这样写道:每发一篇美食日记,心情便舒畅几分。所以,我要感谢这个网站的创办人,日理万机的管理员,以及每一个喜好美食的兄弟姐妹和朋友!

川味沙茶炸酱面主厨:赛菲

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适量活面:适量
黄瓜:适量紫椰菜:适量
洋葱:适量--
辅助料用量
生姜:适量大蒜:适量
朝天椒:适量沙茶酱:适量
芝麻:适量欠汁:适量

川味沙茶炸酱面的做法步骤

  • 第二步:猪肉剁碎,用料酒和酱油腌制5分钟。
  • 第十步:将煮好的面捞入碗中。
  • 第三步:起锅放油,油热后放入腌好的肉沫翻炒。
  • 第四步:肉沫收干水份时,放入生姜沫。
  • 第九步:另起锅烧开水,投入活面煮熟,软硬根据自己口味。
  • 第八步:待锅中肥肉炸到较干时,加入欠汁小火熬2分钟,关火即做成炸酱。
  • 第七步:加入花椒粉和芝麻、少许鸡精。
  • 第一步:应洗的原材料洗净后,将黄瓜与紫椰菜切成丝,洋葱切细丁,生姜与大蒜切成沫,朝天椒切碎。
  • 第十一步:在面上铺上黄瓜丝与紫椰菜丝。
  • 第五步:肉沫浸出油时,放入洋葱与朝天椒翻炒均匀。
  • 第十二步:加入大蒜沫后,将杂酱浇于面上即可。
  • 第六步:加入酱油以及两大匙沙茶酱翻炒均匀。
  • 川味沙茶炸酱面菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【赛菲】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的川味沙茶炸酱面。

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