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自娱的澳门豆捞

菜谱编号:010-629
自娱的澳门豆捞是【艾草香】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自娱的澳门豆捞”。
自娱的澳门豆捞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我爱吃火锅,冬天夏天都好这口,有次去吃澳门豆捞后发现他里面的调料味特别的好,几经研究排查,发现东芝酱油的味跟那差不到哪去,澳门豆捞的消费挺高的,不是俺这样的小老百姓能经常消费滴,所以,在家恶搞,盗版,嘻嘻

自娱的澳门豆捞主厨:艾草香

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
排骨:适量羊肉卷:适量
冻豆腐:适量西红柿:适量
千张皮:适量鹌鹑蛋:适量
生菜:适量香菇:适量
口蘑:适量小野生菌:适量
辅助料用量
东芝酱油:适量腐乳:适量
蒜蓉:适量红油:适量
野山椒:适量香菜碎:适量

自娱的澳门豆捞的做法步骤

  • 第六步:鸡胸肉切片后加盐,生抽,胡椒粉抓勺腌一下。
  • 第八步:生菜跟火锅丸子都洗干净。
  • 第十一步:切一个朝天椒,倒小半碗酱油,就是另一种底料啦。
  • 第十步:少许辣椒油,三颗蒜蓉,一块白腐乳可以调两个人吃的底料。
  • 第十三步:排骨汤好后倒入火盆,加两截大葱,就OK啦,开煮,全是爱吃滴HOHO。
  • 第二步:放入高压锅内,加两三片生姜。上次我们吃的时候,排骨是上到桌上来煮的,杯具,绝对是杯具,我们走时都没有一个人啃动了那些骨头。
  • 第七步:鹌鹑蛋洗净,西红柿切片。
  • 第三步:蛏子用水泡着,加两滴香油吐沙。
  • 第十四步:满满一大锅。
  • 第四步:千张皮切丝后用凉水冲去豆腥味,吃时就不发苦了。
  • 第一步:排骨氽水去掉血沫。
  • 第十二步:香菜切成碎末,在澳门豆捞时是一碟辣椒油,一碟朝天椒,一碗香菜,一碟酱油。
  • 第十五步:一大碗蛏子,好幸福哇。
  • 第五步:蘑菇们都切成片。
  • 第九步:吃火锅必备之冻豆腐,前天丢冻箱里的,切砣,蛏子洗干净外壳。
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