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自娱的澳门豆捞

菜谱编号：010-629

自娱的澳门豆捞是【艾草香】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自娱的澳门豆捞”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我爱吃火锅，冬天夏天都好这口，有次去吃澳门豆捞后发现他里面的调料味特别的好，几经研究排查，发现东芝酱油的味跟那差不到哪去，澳门豆捞的消费挺高的，不是俺这样的小老百姓能经常消费滴，所以，在家恶搞，盗版，嘻嘻

自娱的澳门豆捞主厨：艾草香

第六步：鸡胸肉切片后加盐，生抽，胡椒粉抓勺腌一下。

第八步：生菜跟火锅丸子都洗干净。

第十一步：切一个朝天椒，倒小半碗酱油，就是另一种底料啦。

第十步：少许辣椒油，三颗蒜蓉，一块白腐乳可以调两个人吃的底料。

第十三步：排骨汤好后倒入火盆，加两截大葱，就OK啦，开煮，全是爱吃滴HOHO。

第二步：放入高压锅内，加两三片生姜。上次我们吃的时候，排骨是上到桌上来煮的，杯具，绝对是杯具，我们走时都没有一个人啃动了那些骨头。

第七步：鹌鹑蛋洗净，西红柿切片。

第三步：蛏子用水泡着，加两滴香油吐沙。

第十四步：满满一大锅。

第四步：千张皮切丝后用凉水冲去豆腥味，吃时就不发苦了。

第一步：排骨氽水去掉血沫。

第十二步：香菜切成碎末，在澳门豆捞时是一碟辣椒油，一碟朝天椒，一碗香菜，一碟酱油。

第十五步：一大碗蛏子，好幸福哇。

第五步：蘑菇们都切成片。

第九步：吃火锅必备之冻豆腐，前天丢冻箱里的，切砣，蛏子洗干净外壳。