西红柿牛腩 - 过节宴客菜
西红柿牛腩 - 过节宴客菜是【丹妮妮】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿牛腩 - 过节宴客菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
要过年了，西红柿牛腩是一道很好的宴客菜，这道菜牛肉中包含着西红柿的酸甜。汤汁中又有牛肉的鲜香。可以说是汤中有菜，菜中有汤。可以说是汤与菜的完美结合。西红柿牛腩是从西餐借鉴出来的。西红柿里的番茄红素，还有美味滴牛腩肉，基本上我们一天中所需要的营养物质全都包含在这一碗汤里了。这道菜的特点是；牛肉软烂，汤汁浓稠。营养丰富。老少皆宜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：砂锅 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：900克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 西红柿：2个 | 圆葱：半个 |
| 姜片：适量 | 小葱段：适量 |
| 调味料用量 | |
| 食用油：适量 | 料酒：1勺 |
| 番茄酱：3勺 | 老抽：1勺 |
| 盐：5克 | 黑胡椒：适量 |
| 开水：适量 | -- |
西红柿牛腩 - 过节宴客菜的做法步骤
西红柿牛腩 - 过节宴客菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·去血水的步骤别嫌麻烦，血水除尽了，汤味道会更好。
菜谱标签：热菜
答配菜谱：西红柿与牛腩的做法