锅里加入凉水和切好的牛肉一起煮。 水没开就会看到有很多浮沫，撇去浮沫，滚开后加入少许料酒，继续煮。直至将表面的浮沫撇干净为止。
同时将另一口砂锅加入水并烧开。
将洗好的牛肉放入砂锅里。
西红柿牛腩煲
西红柿牛腩煲是【紫色心情】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿牛腩煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个季节，如果能暖暖的喝上这么一大碗，真是既能暖身抗寒，又可以滋补身体。西红柿配牛腩可以说是绝好的搭配，虽然做法简单，但是营养丰富。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：一大块 | 西红柿：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：5段 | 姜：4片 |
| 桂皮：删除 | 香叶：一段 |
| 八角：删除 | 花椒：3片 |
| 胡椒粉：删除 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 盐：删除 | -- |
西红柿牛腩煲的做法步骤
锅里加入凉水和切好的牛肉一起煮。 水没开就会看到有很多浮沫，撇去浮沫，滚开后加入少许料酒，继续煮。直至将表面的浮沫撇干净为止。
同时将另一口砂锅加入水并烧开。
将洗好的牛肉放入砂锅里。
答配菜谱：西红柿与牛腩的做法