天使蛋糕
天使蛋糕是【放逐的青春】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“天使蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天使蛋糕于19世纪在美国开始流行起来
和戚风蛋糕一样，是最基础的蛋糕之一
口感松软又很有韧性，并且制作起来极为简单
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低粉：65克 | 蛋白：6个 |
| 辅助料用量 | |
| 玉米淀粉：10克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 细砂糖：120克 | 白醋：少许 |
天使蛋糕的做法步骤
天使蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
①蛋白不需要打到干性发泡，只要打到湿性发泡就可以
②用刮刀翻拌面糊时要以不规则方向快速翻匀
菜谱标签：烘焙